J5NEWSROOM.COM, Brand kuliner lokal yang mengusung perpaduan bahasa Jepang dan Sunda, Shabu Kojo Premium, resmi menggelar Grand Opening dengan dihadiri berbagai kalangan, termasuk pengusaha, profesional, pejabat negara, dan sosialita.
Sebelumnya, restoran ini telah melakukan soft opening pada akhir tahun lalu sebelum insiden kebakaran di Museum Satria Mandala, tempat restoran ini berlokasi. Beruntung, Shabu Kojo Premium selamat dari musibah tersebut.
Acara peresmian berlangsung meriah, dengan kehadiran istri Menteri UMKM, Tina Astari Maman, yang memberikan pujian terhadap suasana dan sajian yang ditawarkan. Menurutnya, tempat ini tidak hanya nyaman, tetapi juga menyajikan hidangan lezat dengan pelayanan prima. Ia berharap restoran ini dapat menjadi pilihan kuliner premium bagi masyarakat.
Ketua Umum Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI), Hariyadi Sukamdani, turut menyambut baik kehadiran Shabu Kojo Premium. Ia menyoroti lokasi yang strategis serta kenyamanan tempat dengan makanan yang higienis dan sehat.
Restoran ini merupakan bagian dari PT Jhareda Mitra Boga dan menjadi cabang terbaru dari jaringan Shabu Kojo lainnya. Nama “Kojo” sendiri memiliki makna ganda, yaitu “istana tua” dalam bahasa Jepang dan “jagoan” dalam bahasa Sunda.
Salah satu mitra Shabu Kojo Premium, Iko Suhendar, menyampaikan apresiasi atas kehadiran para tamu dan menekankan bahwa restoran ini dirancang untuk memberikan pengalaman bersantap yang nyaman dengan hidangan sehat. Direktur Utama Shabu Kojo, Hanafie Mulyo, juga mengungkapkan rasa syukurnya atas antusiasme pengunjung selama Grand Opening, yang semakin memotivasi pihaknya untuk memberikan layanan terbaik.
Sejak soft opening pada 18 Desember 2024, restoran ini telah menarik perhatian masyarakat, dengan banyak tamu yang memberikan kesan positif. Meski mengusung nama bernuansa Jepang, Shabu Kojo Premium tidak hanya menyajikan hidangan khas Jepang, tetapi juga beragam kuliner Indonesia, seperti kue-kue tradisional, rujak, serta minuman khas Nusantara seperti jamu kunyit asam dan beras kencur.
Hanafie berharap restoran ini dapat memberikan kontribusi positif bagi perekonomian Indonesia sekaligus membuka lapangan kerja. Ke depan, ia berencana memperluas jaringan dengan membuka cabang baru di Jakarta.
Editor: Agung
