J5NEWSROOM.COM, Palu – Suasana senja di Palu mulai beranjak gelap. Aroma rempah yang khas menyeruak dari Resto Kaledo Stereo di Jalan Yos Sudarso. Di tempat inilah, Pakar Komunikasi dan Motivator Nasional Dr. Aqua Dwipayana, menikmati buka puasa bersama Kls Arafat Apriansyah dari Lanal Palu, Jumat malam (14/3/2025).

Setelah menuntaskan rangkaian Sharing Komunikasi dan Motivasi di jajaran Korem 132/Tadulako—terakhir di Kodim 1305/Buol Tolitoli—Dr. Aqua mengakhiri hari dengan sajian khas Sulawesi Tengah yang menggugah selera: Kaledo, atau Kaki Lembu Donggala.

“Di sini Kaledonya enak, ramai pengunjungnya,” ujar Arafat sembari merekomendasikan resto favoritnya.

Bagi Dr. Aqua, Kaledo sudah menjadi salah satu kuliner favoritnya selama berada di Sulawesi Tengah. Tanpa nasi, ia menikmati hidangan berkuah kaya rempah ini dengan lahap, meresapi setiap suapan yang menggugah selera.

Kaledo sendiri merupakan kuliner khas Donggala yang terkenal dengan kuahnya yang gurih dan sedikit asam, hasil perpaduan sumsum tulang dan bumbu rempah yang kuat. Hidangan ini menjadi pilihan utama banyak warga saat berbuka puasa, terutama karena kehangatannya yang menghangatkan tubuh setelah seharian berpuasa.

“Terima kasih banyak, Mas Arafat, atas menu buka puasa yang begitu lezat ini. Saya sangat menikmati dan mensyukurinya,” ujar Dr. Aqua dengan senyum puas.

Dalam kehangatan santapan dan kebersamaan, hidangan berbuka ini bukan sekadar soal rasa, tetapi juga momen untuk berbagi cerita dan mempererat silaturahim. Alhamdulillah, rasa syukur pun mengalir seiring berakhirnya hari di Palu yang penuh makna.

Editor: Agung